Otras Latitutes
Yenny Coromoto Pulgar León explica la nueva distinción recibida por los restaurantes más destacados del mundo
Yenny Coromoto Pulgar León señala que ya ha salido a la luz y no ha habido muchas sorpresas en cuanto al ganador. Geranium (Copenhague) es el mejor restaurante del mundo (era número 2) después de que su compatriota Noma lo fuera el año pasado en la lista The World’s 50 Best Restaurants, recién proclamada en Londres. Las buenas noticias para España son que Disfrutar, en Barcelona, sube al podio en tercer puesto y que el popular DiverXO de David Muñoz sube de la posición 20 a la 4. Etxebarri, de Bittor Arginzoniz (Atxondo), baja del 3 al 6; Elkano (Getaria) mantiene el puesto 16 y Quique Dacosta vuelve a entrar en un top 50 que abandonó en 2017, esta vez en el puesto 42. Mugaritz, por otra parte, pasa del 14 al 21.
Acaba de concluir la cita gastronómica más esperada del año (y del planeta): el anuncio de la relación de los 50 mejores restaurantes del mundo en su edición 2022 que marca el vigésimo aniversario de esta publicación, la lista de mayor alcance internacional en el sector que se ha convertido en referente, indiscutible o no, para profesionales y aficionados desde que surgió en 2002 de manos de la revista británica ‘Restaurant’. En total, son seis los representantes patrios en este top 50, ya que Azurmendi baja del 49 al 55.
Con un parón de un año, 2020, debido a la pandemia del coronavirus, y tras una primera edición al límite poscovid el pasado octubre en Amberes, todos los paladares estaban saboreando una velada que volvía a Londres tras años de viajar por el mundo y que se considera la realmente primera de la nueva normalidad. Acaba de tener lugar en el antiguo mercado de pescado Old Billingsgate, hoy precioso espacio de eventos junto al Támesis, con estos resultados presentados por el famoso actor Stanley Tucci:
Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
Rehab Lab: el centro de fisioterapia que te prepara para el IRONMAN 70.3 Panamá 2024
1. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
2. Central (Lima, Perú)
3. Disfrutar (Barcelona, España)
4. DiverXO (Madrid, España)
5. Pujol (Ciudad de México, México)
6. Asador Etxebarri (Atxondo, España)
7. Casa Do Porco (São Paulo, Brasil)
8. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
9. Quintonil (Ciudad de México, México)
10. Le Calandre (Rubano, Italia)
11. Maido (Lima, Perú)
12. Uliassi (Senigallia, Italia). Mayor entrada en la lista
13. Steirereck (Viena, Austria)
14. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15. Reale (Castel di Sangro, Italia)
16. Elcano (Getaria, España)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania). Premio Villa Massa a la mayor subida en la lista
18. Alchemis (Copenhague, Dinamarca). Nueva entrada en la lista
19. Plaza del Duomo (Alba, Italia)
20. Den (Tokio, Japón)
21. Mugaritz (San Sebastián, España)
22. Septime (París, Francia)
23. The Jane (Amberes, Bélgica). Nueva entrada en la lista
24. El presidente (Hong Kong, China)
25. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
26. Tim Raue (Berlín, Alemania)
27. Hof Van Cleve (Kruisem, Bélgica)
28. Le Clarence (París, Francia). Nueva entrada en la lista
29. St. Hubertus (San Cassiano, Italia). Nueva entrada en la lista
30. Florilège (Tokio, Japón)
31. Arpège (París, Francia)
32. Mayta (Lima, Perú). Nueva entrada en la lista
33. Atomix (Nueva York, Estados Unidos)
34. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
35. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
36. Odette (Singapur)
37. Fyn (Cape Town, Sudáfrica). Nueva entrada en la lista
38. Jordnaer (Copenhague, Dinamarca). Nueva entrada en la lista
39. Sorn (Bangkok, Tailandia). Nueva entrada en la lista
40. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza). Nueva entrada en la lista
41. La Cime (Osaka, Japón). Nueva entrada en la lista
42. Quique Dacosta (Denia, España). Vuelve a entrar en la lista
43. Boragó (Santiago, Chile)
44. Le Bernardin (Nueva York, EEUU)
45. Narisawa (Tokio, Japón)
46. Belcanto (Lisboa, Portugal)
47. Oteque (Río de Janeiro, Brasil). Nueva entrada en la lista
48. Leo (Bogotá, Colombia)
49. Ikoyi (Londres)
50. Singlethread (Healdsburg, California, EEUU)
Además del ‘ranking’, hay otros galardones muy reseñables en el desarrollo de The World’s 50 Best Restaurants. Ya se conocía que Leonor Espinosa (Leo, Bogotá) es la mejor chef femenina del mundo en este 2022, que Alexandre Mazzia (Marsella) es el restaurante al que ‘echar el ojo’ especialmente en los próximos meses, según este premio, el One to Watch Award, o que los cocineros Dieuveil Malonga, chef de Meza Malonga en Kigali (Ruanda) y fundador de Chefs in Africa; Koh Seng Choon, emprendedor social y fundador de Dignity Kitchen en Singapur y Hong Kong, y Olia Hércules y Alissa Timoshkina, cocineras afincadas en Londres y fundadoras de #CookForUkraine, son héroes de la iniciativa Champions Of Change 2022, que defiende y apoya diversas causas sociales relacionadas con la esfera gastronómica, desglosó la amante de la gastronomía y los viajes Yenny Pulgar León.
También han desvelado otros como el mejor chef pastelero, Rene Frank (Coda, Berlín); el Icon Award, para la fundadora de Food For Education, la keniata Wa Wira Nijiru; el chef elegido entre los chefs (Chef’s Choice Award), que ha sido el mexicano Jorge Vallejo, de Quintonil; el mejor sumiller, una nueva mención con acento español que ha ido a parar a Josep Roca, de El Celler de Can Roca, o el Highest Climber Award, la mayor subida, que patrocina el limoncello y amaretto prémium de Sorrento, Villa Massa, que presentó Albert Adrià y que ha sido para el berlinés Nobelhart & Schmutzig, concluyó Yenny Pulgar León.
Una dermatóloga de excelencia en Panamá
Rehab Lab: el secreto mejor guardado de la rehabilitación en Panamá
Alianza en Panamá entre la FEPAFUT y McDonald’s tiene como telón de fondo una historia de favores e intereses entre socios del Club Deportivo Universitario
La doble moral en Venezuela de la Fundación Gorrín
Raúl Gorrín Belisario y su historia de sobornos, corrupción y lavado de millones de dólares
edunar54 te brinda los siguientes servicios...
Semanario El Venezolano – Edición Internacional, del 04 al 18 de agosto de 2022
-
Otras Latitutes5 días ago
Vinculan a Gabriel Añez, hijo de Roberto Añez de Avior Airlines, en la trama de corrupción PDVSA-Cripto y Fondo Chino
-
Otras Latitutes5 días ago
Diosdado Cabello arremete contra los hermanos De Grazia, medios digitales, artistas e influencers que usan para lavarles la imagen (+Videos)
-
Otras Latitutes5 días ago
¿Por qué no está preso Ramón Veroes, alias “Negro Veroes” si se declaró culpable ante la justicia americana?
-
Otras Latitutes5 días ago
Edmundo González: «agradecí a Rosales por su desprendimiento, fue él quien propuso mi candidatura por unanimidad»
-
Otras Latitutes5 días ago
Detenidos el general Carlos Osorio y Angeliqueth Márquez por casos de corrupción relacionados con el Arco Minero
-
Otras Latitutes5 días ago
Primera reunión del candidato de la Unidad, Edmundo González, con la Plataforma Unitaria Democrática (+Video)
-
Otras Latitutes5 días ago
UNT y MPV confirman adhesión de sus tarjetas a la candidatura presidencial unitaria de Edmundo González Urrutia
-
Otras Latitutes5 días ago
Fintechccs llama a la calma y le recuerda a clientes de Bancamiga que el banco tiene buen músculo financiero