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Yenny Coromoto Pulgar León da detalles sobre algunos de los restaurantes en Europa incluidos en una famosa guía gastronómica internacional

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Yenny Coromoto Pulgar León recorre algunos de los restaurantes de la selección de la Guía MICHELIN donde se puede disfrutar de la buena mesa muy cerca del mar.

En la isla de Ibiza encontramos el restaurante Es Xarcu, ubicado frente a una de las pocas calas vírgenes de la isla, en la que se puede fondear y disfrutar de su playa. Un antiguo chiringuito nacido hace casi 40 años como negocio familiar, en el que podemos degustar pescados frescos de la isla como la rotja, el dentón, el mero o el San Pedro -cocinados al horno siguiendo el método tradicional y con un toque personal de la casa-, mariscos y arroces de gran calidad. En temporada, también ofrecen los raors o loritos fritos, un auténtico manjar para los más gourmands. Sus terrazas sobre el mar son el escenario perfecto para degustar la comida ibicenca que aquí se ofrece, explica la amante de la gastronomía Yenny Pulgar León.

Al final de un camino de tierra, también en Ibiza, encontramos el restaurante Es Boldado. Con fantásticas vistas al mar Mediterráneo y a los islotes de Es Vedrà y Es Vedranell, este establecimiento, con más de 30 años de vida, se sitúa sobre el acantilado de la Playa de Cala d’Hort, en el municipio de Sant Josep de Sa Talaia. Una ubicación privilegiada en la que podemos encontrar una gran selección de pescados y mariscos de la isla, en preparaciones tradicionales como pueden ser el Bullit de peix seguido de arroz a banda o la Salmorra de pescado con un arroz a banda servido en segundo pase. Imprescindible, como cierre, su carta de postres caseros.

Nos trasladamos ahora a las Islas Canarias. Allí, en la isla de Lanzarote, encontramos El Risco. Este restaurante con la distinción Bib Gourmand, ocupa el espectacular espacio que fue en su día la casa que el polifacético artista César Manrique diseñó para su hermano. Con un sencillo montaje de ambiente marinero, aquí podemos disfrutar de pescados, mariscos locales y arroces, aunque la mejor opción es dejarse llevar por las sugerencias diarias. Las impresionantes vistas sobre la Playa de Famara, las montañas que la rodean y la isla de La Graciosa y los islotes del Norte, Alegranza y Montaña Clara, conocidos con el nombre de Archipiélago Chinijo, que se perfilan sobre el Océano Atlántico, son otros de los reclamos para deleitarse en esta casa. Aquí se hace una cocina de kilómetro cero, marcadamente canaria, basada principalmente en los pescados de la isla (trabajan con más de una treintena de especies), con un toque moderno.

Ya en la península, comenzamos el recorrido por su litoral en el sur. En la andaluza Costa del Sol, encontramos multitud de restaurantes en primera línea de playa. Un buen ejemplo es La Milla, un antiguo chiringuito de Marbella, actualmente con excelentes decoración y montaje, que ofrece inmejorables vistas del mar. Su carta marinera de calidad, que apuesta por los pescados y mariscos procedentes de la costa andaluza (Cádiz, Tarifa, Málaga, Granada y Almería son sus principales proveedores), rompe con lo que se espera normalmente de un chiringuito de playa, al tratarlos bajo el prisma de una cocina moderna. Su chef Luis Miguel Menor emplea productos de gran calidad, seleccionando materias primas en base a la temporalidad y las capturas diarias. En su carta podemos encontrar algunos de sus “clásicos” como las Sardinas al espeto, el Corte de tartar de gamba blanca y crema ibérica o la Ensaladilla de atún rojo con emulsión de piparra.

En la provincia de Valencia, dirigimos nuestros pasos al paseo marítimo de la localidad de Daimús. Allí encontramos Casa Manolo, la casa madre del negocio, también un antiguo chiringuito, que hoy cuenta con un gastrobar y un espacio gourmet (Manuel Alonso Restaurante). En Casa Manolo podemos disfrutar de su cocina tradicional actualizada, basada en el producto de proximidad de la mejor calidad, que su chef ha ido modernizando desde el recetario tradicional con el que sus padres Manolo y Matilde se instalaron en esta playa. Ofrece tres menús diferentes (Sendero, Recuerdos a Mamá y Sentimientos) y una amplia carta con guisos y arroces tradicionales (Callos como los hacia mi madre, Arroz del Senyoret, Rossejat de Gandía…), carnes (Costillar de cordero confitado durante 6 horas y encurtidos, Steak tartar aliñado al momento…), pescados y mariscos (Galete de atún con puré de zanahoria, Quisquilla de Santa Pola cocida en agua de mar…), y postres caseros que recomiendan pedir al tomar la comanda, por el tiempo de elaboración de los mismos, concluyó Yenny Coromoto Pulgar León.

 
 
 

Semanario El Venezolano – Edición Internacional, del 04 al 18 de agosto de 2022

 
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Romeo Mawad y Miguel Mouawad Mawad, los empresarios motivo de polémica a los que vinculan con la corrupción financiera en Venezuela

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Romeo Mawad es un operador financiero de varios boliburgueses. El libanés Mawad un célebre colocador de depósitos públicos de boliburgueses en la banca privada y paraísos fiscales.

Según un reporte de la web Prensa América, Mawad, antes de convertirse en un potentado multimillonario, operaba en Venezuela un pequeño comercio de venta de computadoras.

Las comisiones recibidas por este libanés por sus truculentas operaciones le alcanzaron y sobraron para instalarse en el «imperio» mayamero.

El libanés mantiene propiedades e inversiones en varias ciudades norteamericanas como Brickell. Weston. Según informaciones allí sigue su vida ostentosa con dinero de los negocios sucios de sus clientes boliburgueses.

Durante años Romeo Mawad se habría desempeñado como broker del banquero Nelson Mezerhane, logrando la colocación en el Banco Federal de dineros provenientes de instituciones públicas. Habría fungido como intermediario entre el Grupo Federal y miembros del entorno gubernamental, particularmente con un ex Vicepresidente.

Una vez caído en desgracia Mezerhane, habría pasado a cumplir las mismas funciones al lado del banquero Víctor Vargas (archienemigo de Mezerhane).

Mawad se habría convertido, gracias a sus relaciones, en uno de los más destacados operadores financieros de la banca venezolana y colocador de dinero de entes públicos. En una entrevista que le ofreció a la escritora Cristina Guzmán, Romeo admitió tener una casa de bolsa en sociedad con el banquero Vargas. Hay quienes opinan que Mawad no cree en lealtades, sino en oportunidades.

Hijo de gato

Uno de los beneficiarios de las alianzas que dejó Alejandro «El tuerto» Andrade, fue con el ciudadano venezolano Miguel Antonio Mouawad Mawad, quien está señalado e investigado por Estados Unidos, por presuntas irregularidades a través del Banco de Desarrollo Económico y Social de Venezuela (Bandes).

Mawad, residía en una lujosa mansión en Miami Beach, en el estado de la Florida, con su esposa e hijos, desde 2017. La fortuna de Maward, ascendería a 2.000 millones de dólares.

El investigado es hijo de Romeo Mawad, vinculado al chavismo y que gracias a esta conexión logró obtener millones y millones de dólares.

Aunque el Departamento del Tesoro de los Estados Unidos ha sancionado a varias personas vinculadas con hechos de corrupción, lavado de dinero, Mawad, no ha sido incluido en esta lista. Aunque tienen un historial de acusaciones federales en Estados Unidos y de denuncias de corrupción en Venezuela.

La familia entera de los Mawad fue incluida como defendants (acusados) en relación al caso del financista venezolano Francisco Illarramendi. Según una demanda del receiver del caso John Carney, la familia integrada por Romeo, su esposa, su hija Tania y su hijo Miguel Mawad utilizaron tres empresas que establecieron en las Islas Vírgenes Británicas (BVI) y en Belize, para recibir más de $71 millones en fondos transferidos por el propio Illarramendi.

Según el portal Venezuela al Día, en un trabajo de investigación, las dos empresas abiertas por los Mawad en BVI, Horion Investment Ltd y Grimsel Group, Ltd, y la firma fundada en Belize, M Holding S.A., fueron descritas como “compañías de fachada” establecidas con el único propósito de recibir las transferencias fraudulentas de Illarramendi.

Los Mawad también fueron mencionados en la demanda de Carney en otra segunda operación realizada por intermedio del empresario Walter Stipa, de $15 millones, que fueron usados para comprar un hotel de playa en Aruba.

Romeo Mawad fue descrito en papeles de la corte de Connecticut como una persona “estrechamente conectada con funcionarios de alto nivel del gobierno de Chávez en Venezuela”.

En una oportunidad fue abordado por una ciudadana cuando se encontraban en un lujoso restaurante en Miami, la mujer que logró conocer al «corrupto» mostró su molestia en ver como disfrutaban del dinero de los venezolanos.

 

Tras la detención de María de los Ángeles González de Hernández, exvicepresidenta del Banco de Desarrollo Económico y Social (Bandes), una entidad creada por Chávez, quien pasó de chavista militante y operadora de la corrupción, a colaboradora de la justicia norteamericana, un hijo de González desarrolló una relación de negocios con Miguel Antonio Mouawad Mawad, hijo de Romeo Mawad, con el objetivo de “salvar” la fortuna de la ex funcionaria de las garras de los fiscales federales.

Los Mawad tienen un historial de acusaciones federales en Estados Unidos y de denuncias de corrupción en Venezuela.

Muñeca de la mafia

Luego de hacerse viral una comprometedora foto de la actriz, modelo y presentadora venezolana Gaby Espino junto al empresario venezolano, Miguel Mawad, muchos internautas de la plataforma 2.0 se han ido en su contra asegurando que es una interesada y que cambia de novio a cada rato, reseñó.

Así fue como esta semana la polémica foto rodó por toda internet y los medios de comunicación, dejando ver a la posible nueva conquista de la venezolana, a quien se le conoce por haber tenido un sinfín de novios, reseñó gossipvzla.com.

El afortunado es nada más y nada menos que el empresario venezolano, Miguel Mawad acusado de tener una vinculación con presuntas irregularidades en bancos del Estado venezolano, además de ser señalado de fortuna ilícita. Cabe mencionar que Mawad contrajo matrimonio con Mariana Bahkos, con quién se desconoce si están divorciados.

Entre las fuertes críticas que ha recibido la venezolana en las redes sociales, resaltan las siguientes:

 
 
 

Semanario El Venezolano – Edición Internacional, del 04 al 18 de agosto de 2022

 
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Episodio de «Comerse El Mundo» en Arequipa sí que se «comió el mundo»

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Por Carmen García

El pasado martes 27 de septiembre, a partir de la 01:30 a.m., hora de España, el canal La 1 de Radio y Televisión Española (RTVE) transmitió otro episodio del programa «Comerse El Mundo», espacio de una hora de duración, en el que su presentador, el joven chef español Javier G. Peña, realiza un recorrido gastronómico y cultural por diferentes destinos del mundo. En esta ocasión el chef mostró los hallazgos de su viaje a la región de Arequipa en Perú.

Debemos reconocer el magnífico trabajo realizado por el chef Peña y su equipo de producción, en la selección de los mejores y más representativos talentos de las diferentes locaciones a las que van.

El episodio en Arequipa nos dejó gratamente impresionados por el nivel de los invitados, la narrativa y la calidez y sencillez de los ciudadanos en esa localidad peruana, así como por la riqueza gastronómica, intelectual y cultural de las personas que atendieron al chef Peña, indiferentemente del nivel socioeconómico de los diferentes exponentes de la gastronomía peruana que se pudieron apreciar a lo largo del programa.

En todos los invitados se notó su buena formación gastronómica, su buen vocabulario, carente de muletillas y localismos; demostrando a su vez la incomparable gastronomía en la región peruana.

El episodio mostró claramente no solo la gastronomía de Arequipa, con orígenes prehispánicos, sino también la arquitectura de la ciudad y de su Casco colonial.

Captó nuestro interés el nivel de atención y hospitalidad que en Arequipa le dan a los invitados, así como el nivel sociocultural de la gente. Comparativamente hablando, en el episodio en Perú no se sintió el mismo grado de xenofobia que se dejó notar en el anterior episodio de «Comerse El Mundo» en Panamá. Tampoco se notó la competencia, la mezquindad y el recelo entre los diferentes exponentes de la cocina, como se vio antes en Panamá.

Hemos de decir, aunque a muchos les resulte incómodo, que en comparación con otros países como Perú, a Panamá todavía le falta mucho por aprender como destino turístico.

Por lo demás, debemos destacar el siempre esmerado e impecable trabajo del chef Javier Peña, que acostumbra a mostrar a la teleaudiencia.

 

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Aquí puede ver el episodio completo de «Comerse El Mundo» dedicado a Arequipa.

 


 

Episodio de «Comerse El Mundo» en Panamá no hizo honra al mejor rostro de la gastronomía panameña

 
 
 

Semanario El Venezolano – Edición Internacional, del 04 al 18 de agosto de 2022

 
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Magnate Gustavo Cisneros también confía en que la economía de Venezuela se estaría arreglando

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En una reciente entrevista tipo cuestionario contestado por el magnate de los medios de comunicación venezolano, Gustavo Cisneros, a la agencia EFE, el empresario también se adhirió a la corriente que afirma que la situación económica en Venezuela está mejorando. Sin embargo, Cisneros pidió un debate de mayor altura y constructivo.

«Las cifras y previsiones sobre la economía venezolana durante el año, no solo del gobierno, sino también de organizaciones como el Fondo Monetario Internacional y la CEPAL, dan cuenta de una mejoría de la situación en el país, que ha vuelto a reportar crecimiento económico y menores niveles de inflación», dijo Cisneros, informó Primer Informe.

Agregó que «aún falta mucho para recuperar la actividad económica y el progreso de Venezuela, pero las señales que hemos tenido recientemente en materia económica abren la puerta a la esperanza».

Sin embargo cree «que la nueva aproximación que se ha intentado desde la Casa Blanca, puede crear un entorno de oportunidad más positivo en el país para la reconfiguración de nuestras diferencias y la toma de decisiones que nos permitan construir la senda de la paz, reconciliación y crecimiento».

Sobre la reanudación de relaciones diplomáticas con Colombia, Cisneros afirmó que «un escenario que pueda reactivar el comercio entre ambas naciones y, con ello, pueda contribuir a la mejoría de temas como el abastecimiento de productos esenciales, el acceso a insumos industriales para mejorar la productividad de nuestra industria y el recuento de los millones de compatriotas que durante los últimos años se habían trasladado a Colombia en busca de mejores condiciones de vida».

 
 
 

Semanario El Venezolano – Edición Internacional, del 04 al 18 de agosto de 2022

 
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En Panamá Dos Cucharas es tu destino...

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